Adopteca.

Culinaria china
Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome
Gregor M. Schmid y Lisa Franz (fotografías)

Editor: H.F. Ullmann
2010
9783833150760
Español
Tapa dura 27,5x32 cm
488 pp.
Otras características : Fotografías a color
30 € aprox.

Texto del editor:
Una expedición culinaria por la cocina china.
Saboree, huela y disfrute China. Culinaria China le propone emprender un viaje gastronómico en el que hará fascinantes descubrimientos. Nuestros autores y fotógrafos, que han observado la cocina china tanto en los mercados nocturnos de las grandes metrópolis como en los fogones de las aldeas, le invitan a descubrir la moderna cocina de Shangái, a sumergirse en el mundo del dim sum y a explorar las especialidades de las provincias del interior del país, brindándole la oportunidad de servir en su país occidental auténticas delicias orientales.
Culinaria China le guiará en un apasionante recorrido por las cocinas regionales más distintivas y variadas del país: desde el sur, donde existe una gran mezcla de culturas culinarias, hasta las lejanas provincias del norte, sin olvidar las ricas zonas costeras y la cocina de palacio de Pekín; desde las exquisitas especialidades de Zhejiang y Guangdong hasta los sorprendentes platos de las regiones del desierto, pasando por la especiadísima cocina de Sichuan.
Como un auténtico banquete chino, Culinaria China es una obra variada y repleta de sorpresas. Pero, ¿cómo es un banquete chino? ¿Por qué la comida tiene un papel tan destacado en la cultura china? ¿Qué se esconde tras los originales nombres de platos como el Pollo del mendigo o las Hormigas del árbol? Las respuestas a estas preguntas, así como abundante información general y sobre hechos sorprendentes, hacen de Culinaria China mucho más que un libro de cocina. Gracias a una interesante contextualización cultural y numerosos datos referentes al país y sus gentes, las recetas que se presenta o se limitan a desplegar el sabor de su provincia de origen, sino que además constituyen un valioso documento de consulta.

Índice:
- Prólogo.
- Introducción.
- Pekín.
- Shandong.
- Jiangsu.
- Shanghái.
- Anhui.
- Zhejiang.
- Fujian.
- Guangdong.
- Hong Kong.
- Macao.
- Yunnan.
- Hunan.
- Sichuan.
- Gansu.
- Xinxiang.
- Mongolia Interior.
- Heilongjiag.
- Apéndices.

Cocina china para occidentales
Lin Peiyong, Gabriel García-Noblejas


Océano Ambar, 2008
9788475565699
Formato: Tapa dura
21,5x21,5 cm
280 pp.
Otras características : Fotografías a color
22.50 € aprox.


Texto del editor:
China, una cultura exótica, un país de dimensiones continentales, una cocina milenaria y fascinante. China está de moda y quiere recuperar el esplendor de su pasado. Y su cocina es una de sus mejores cartas de presentación.
Miles de años de tradición avalan a una gastronomía que puede presumir de ser una de las más prestigiosas del mundo.
Descubrir la cocina de este gran país es la mejor excusa para viajar al corazón de su cultura. El yin y el yang aplicados a los alimentos, la importancia y el manejo de wok, la teoría de los cinco sabores. Este libro proporciona los conocimientos y las técnicas para preparar Bambú frito, Dim sum, Rollitos de primavera, Pato a la pekinesa… y muchas más recetas con las que disfrutar de un auténtico menú chino en casa.

Índice:
- Prólogo.
- Introducción.
- Las cuatro escuelas culinarias de China.
- En la cocina.

Las recetas
- Primeros platos.
- Segundos platos.
- Postres y bebidas.

Sobre el autor:
Lin Peiyong nació en la costera provincial de Zhejiang y creció entre los fogones del restaurante paterno. Su familia emigró a España hace años. Vivir entre dos culturas le ha permitido adaptar la una a la otra para una mejor comprensión mutua. La cocina es su pasión secreta y se dedica a la enseñanza del chino en el Instituto Chino de Granada y a la traducción e interpretación.

Gabriel García-Noblejas (Oviedo, 1966) vivió en Pekín cuando todavía se podía ir a muchos sitios en bicicleta, entre 1993 y 1998. Estudió lengua y cultura chinas y dio clases de español en varias universidades. Actualmente es profesor de traducción chino-español e la Universidad de Granada y consejero académico externo del Instituto Chino de Granada. Ha publicado 14 libros sobre China, entre traducciones y ensayos. El último es una antología de los poemas más antiguos de China

Cocina clásica china
Yan-kit So

Blume, 2008
9788480767354
24,90 € 9,95 €
Idioma: Español
Tapa dura
17,5x22,5 cm
256 pp,
10 € aprox.

Texto del editor: Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china, con recetas fáciles de seguir que recrean los sabores auténticos y deliciosos de una de las cocinas más celebradas de todo el mundo. Tanto si desea preparar una comida rápida y nutritiva como crear un banquete increíble, este libro le ayudará a picar, cortar, saltear, cocer al vapor, asar y brasear fantásticos platos chinos. Transforme los ingredientes exóticos en platos de sabor sensacional con ayuda de utensilios adecuados y técnicas especializadas. Encontrará más de 140 recetas paso a paso, que le mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china, desde los más populares, como la Sopa de wonton y los Rollitos primavera especiales, hasta platos tradicionales de la cocina regional china como el Pato de Beijing, la Fondue cantonesa y el Pescado ahumado al estilo de Shanghái.

Sobre el autor: Yan-kit So, que explicó en Occidente la cocina clásica china, ha inspirado a generaciones de personas interesadas en dicha cocina. Nacida en Chung-shan, China, creció y fue educada en Hong Kong y Londres, donde completó su licenciatura en Estudios Africanos y Orientales. Tras un breve período como profesora en Hong Kong, volvió a Londres, donde conoció y se casó con un académico norteamericano. En Estados Unidos perfeccionó sus técnicas sobre la cocina clásica china, para mayor deleite de sus compañeros académicos y estudiantes. En 1984 publicó su libro Yan-kit’s classic Chinese cookbook, que tuvo un éxito duradero. Murió en Londres en el año 2001.
Índice: - Prólogo, Claudia Roden.
- Introducción
- Ingredientes.
- Equipo.
- Técnicas

Recetas
- Entrantes.
- Sopas y fondues.
- Pescado y marisco.
- Aves y huevos.
- Carne.
- Hortalizas.
- Arroz, fideos y empanadillas.
- Postres.

Menús regionales
- Cocina china regional.
- Menú del norte o de Beijing.
- Menú de Shanghái u oriental.
- Menú de Sichaun u occidental.
- Menú de Cantón o del sur.
- Menú regional variado.
- Recetas especiales.
- Glosario.

Wok, cocina asiática para cada día
Peter Maag

Editor Ngv
septiembre 2009
ISBN 9783625116141
Tapa Dura 16 x 20,5 cm
256 pp.
7 € aprox.

El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento culinario de numerosos hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinónimo de alimentación sana: el tiempo de cocción es breve y los alimentos conservan todos los nutrientes, color y textura. Además, las exóticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok cambia magistralmente la filosofía culinaria oriental con un arte de cocinar rápido, ligero y natural.

La Mujer en la Muralla
Alberto Laiseca

Tusquets Editores - Andanzas
2002
ISBN13 9788483102084
416 pp.
Rústica
18 € aprox.

Extraido de Hislibris.com
"...es mucho más que «la parábola de un emperador feroz y genial». Laiseca nos introduce en un mundo exótico, en el cambio de una era: el fin de los Reinos Combatientes y el postrero reinado del último Hijo del Cielo de la dinastía Zhou, Nan, por un lado, y el auge de Chöng, futuro Ch’in Hsih Hwang ti (en la grafía Wade-Giles). Pero no sólo en él, sino que poco a poco el hilo conductor es el maestro Lai Chú, personaje pícaro por antonomasia, a la par que sabio, cuyas andanzas seguimos desde su salida de un templo taoísta en Han Tan. La sabiduría (o el ingenio) de Lai Chú le llevarán a conocer al Primer Emperador y a entrar a su servicio. Pero por el camino conoceremos a sus tres esposas, a sus discípulos Ton Ton y el eunuco Jua o al peculiar y sexualmente voraz juez Ti. Utilizando diversas técnicas narrativas (el diario manuscrito perdido y posteriormente encontrado y apostillado por escribas de la dinastía Sung, el cuento, la poesía, la sátira, la novela picaresca), Laiseca nos aproxima a un mundo sensual, onírico y apasionante, en el que el absurdo forma parte de las vidas de los diversos personajes –desde el emperador al sobrio ministro Li Ssu, desde el venal mercader Lü Pu Wei al ambicioso eunuco Tchao Kao– y en el que la documentación sobre la época y el escenario das luz a una novela rica en matices y detalles. Una novela que va más allá del género histórico, que se convierte en parodia de sí misma y en poética fábula de un universo mágico. Ironía y sensualidad se mezclan en un relato que no deja indiferente y que lleva al límite los convencionalismos sobre lo «exótico»."

El primer emperador de China
Jonathan Clements

CRÍTICA
junio 2011
ISBN 9788498922264
Tapa dura
Medidas 150 x 230 mm
232 pp.
19,90 € aprox.


En 1974 unos campesinos chinos hicieron el descubrimiento del siglo: miles de soldados de terracota guardaban la tumba de un tirano. Ying Zheng, coronado rey cuando todavía era un niño, fue el heredero de un régimen cruel y brutal. Juró que gobernaría el mundo entero y fingió una amenaza extranjera para justificar una invasión. Gobernó una nación con vigilancia las 24 horas, ordenó a sus interrogadores torturar a los sospechosos, hirvió vivos a sus críticos, enterró a los sabios que se le oponían y declaró la guerra a la misma muerte. Este es el primer libro fuera de Asia que cuenta la verdadera historia de la vida, la leyenda y las leyes del primer emperador de China. Expone los escándalos familiares, explora las crisis que asolaron al imperio y nos brinda una terrible visión de la vida diaria en una tierra regida por una ley absoluta. Un tirano que hizo quemar todos los libros acerca del pasado, con la pretensión de que la historia comenzase con su reinado, y que enterró vivos a más de cuatrocientos letrados que habían pretendido engañarle en su búsqueda de un elixir de la inmortalidad. Reunió 700.000 hombres para construir su gigantesco mausoleo en el monte Li, donde se han descubierto ya más de siete mil soldados del fantasmal ejército de terracota que había de acompañarle en la otra vida, pero no se ha excavado aún su tumba, donde se dice que el Primer Emperador yace en un sarcófago de oro rodeado de un mar de mercurio. La historia de Ying Zheng ha inspirado diversas películas, una ópera, y toda una serie de videojuegos que tienen como objetivo desvelar los misterios de su tumba. Jonathan Clements, el autor de Wu, revive la historia y la leyenda de Ying Zheng en un libro fascinante.

China
Vicente Blasco Ibañez

GADIR 2011
ISBN13 9788496974821
Tapa blanda
252 pp.
12,50 € aprox.

Blasco Ibáñez, uno de los grandes novelistas españoles de comienzos del siglo XX, se consideraba, antes que literato, un hombre de acción. Viajó extensamente, y a los 56 años emprendió un periplo que daría lugar a su obra "La vuelta al mundo de un novelista". Con su maestría de novelista, Blasco Ibáñez traza aquí un retrato inigualable de la China tradicional y de la China que él ve.

La dieta de las Princesas Chinas
Arthur Rowshan

edaf
junio 2011
9788441428034
Formato Bolsillo
Medidas 125 x 190 mm
128 pp.
10 € aprox.

¿Quieres de verdad adelgazar… O como siempre?

La princesa Meifen no podía adelgazar a pesar de que su padre, el Emperador de China, mandó que la atendieran los mejores médicos y especialistas del reino. Meifen hizo diferentes dietas, ejercicios, fue tratada con plantas y medicinas de todo tipo, se le prescribieron alimentos, se le prohibieron otros…, pero el resultado era siempre el mismo. Al principio adelgazaba unos kilos que, tiempo después, volvía a recuperar con la diferencia de que ganaba algún kilo y que cada vez se sentía más culpable y peor consigo misma.

Después de escucharla, el monje dijo:
− Princesa, si deseáis de verdad adelgazar de modo definitivo y saludable debéis hacerme caso en todo lo que os diga…

Conoce la historia de Meifen y, posiblemente, tus problemas con el peso podrán acabar para siempre.

¿Por qué leer este libro?

∗ Una manera sorprendente de enfrentarse al «mito de las dietas»
∗ Un libro de motivación y autoayuda.
∗ Transmite consejos de la sabiduría oriental con la lógica de nuestros días.
∗ Precio, diseño de cubierta y título muy atractivos.

Kung Fu Panda 2.
de Jennifer Yuh Nelson

USA 2011.
Duración: 93 min.
Género: Animación, acción, comedia, familiar.
Doblaje original: Jack Black (Po), Dustin Hoffman (Shifu), Angelina Jolie (Tigresa), Gary Oldman (Lord Shen), Seth Rogen (Mantis), Lucy Liu (Víbora), Jackie Chan (Mono), David Cross (Grulla), Jean-Claude Van Damme (Maestro Cocodrilo), Michelle Yeoh (Adivina), Danny McBride (Jefe Lobo), James Hong (señor Ping).
Guion: Jonathan Aibel y Glenn Berger.
Producción: Melissa Cobb.
Música: John Powell y Hans Zimmer.
Montaje: Maryann Brandon y Clare Knight.
Diseño de producción: Raymond Zibach.
Distribuidora: Paramount Pictures Spain.
Estreno en USA: 26 Mayo 2011.
Estreno en España: 17 Junio 2011.
Apta para todos los públicos.


Os dejo el enlace a Farolillos, donde está explicado desde el punto de vista de la adopción.

No me convence mucho este resumen, porque hay mucho más en esta peli, pero con los comentarios, creo que se va a poder ampliar.
De La Butaca.net
En “Kung Fu Panda 2”, Po está ahora viviendo su sueño como el Guerrero del Dragón, protegiendo el Valle de la Paz junto a sus amigos y sus compañeros maestros del kung fu, Los Cinco Furiosos. Pero su nueva e impresionante vida se encuentra amenazada por la aparición de un villano formidable, Lord Shen, que planea usar un arma secreta imparable para conquistar China y destruir el kung fu. Po deberá buscar en su pasado para descubrir los secretos de su misterioso origen, sólo entonces será capaz de reunir las fuerzas necesarias para vencer

El libro de la cocina china
Tzyy-Mian Soong

S.A. MANDALA EDICIONES
21.0x15.0 cm
150 pp.
ISBN: 9788486961046
1989
12 € aprox.


El arte culinario chino ofrece una gran variedad de manjares, guisos y condimentos según las diferentes regiones, pero en todas se procuran armonizar las tres cualidades que deben presentar; los vegetales y las carnes se conservan frescos debido a la rapidez y destreza con que se preparan los guisos.
Las especias orientales y las diversas salsas dan a cada plato su aroma y gusto característico. La cocina china más conocida por lo europeos es generalmente la cantonesa, pero existen otras muchas variedades, como la pekinesa o la de la región del Yang-tsé. Las recetas que presentamos aquí pertenecen fundamentalmente a la cocina cantonesa.
Se trata aproximadamente un centenar de recetas seleccionadas entre aquellas cuyos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en los mercados de nuestro país.

El sabor de China
VV.AA.

Everest
2004
ISBN: 9788424183974
Año de edición:2004
19.0x20.0 cm
264 pp.
19,95 € aprox.


El sabor de... China analiza a fondo una de las mejores cocinas del mundo. Esta fabulosa colección de recetas, todas acompañadas de preciosas fotografías, es tan variada como el propio país. Junto a los platos favoritos de los restaurantes occidentales, también se recogen comidas familiares, platos regionales, menús de fiesta, banquetes y comida callejera, e incluso algunos postres y dulces.

Comida China, Buen Provecho
Jenny Stacey

Editorial Parragon
2003
ISBN: 9781405408165
22.0x28.0 cm
260 pp.
7,95 € aprox.

Este libro incluye: 120 deliciosas recetas de comida china, con imaginativas variaciones. Gran variedad de sopas, entradas, platos principales, verduras, arroces, fideos y postres. Instrucciones prácticas ilustradas paso a paso. Magníficas fotografías a todo color de cada receta.

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En la comida china es muy importante equilibrar los sabores, las texturas y los colores de cada plato. Este sugestivo libro de cocina presenta una fascinante gama de 120 recetas de toda China, e incluye sopas, entradas, platos principales, verduras, arroces, fideos y postres, pensado todo para que usted pueda cocinarlo en casa.

Beijing 2011 (Guía Viva Express)
de MORTE USTARROZ, AITOR

Anaya Touring
ISBN: 9788499351193
11.0x15.0 cm
128 pp.
Año de edición:2011
6.90 € aprox.

Una nueva colección de guías rápidas -breves y muy prácticas- dedicadas a varias ciudades de España y Europa. Pensadas para viajeros que disponen de poco tiempo y cuentan con un presupuesto ajustado, pero que no renuncian a la información precisa y a un diseño ordenado y atractivo. Con datos útiles para preparar el viaje, una detallada visita a la ciudad y sus alrededores, las mejores direcciones para comer, dormir o ir de compras y los sitios más in para salir de noche. Incluyen además un gran plano desplegable donde se detallan las zonas de día y de noche, con buenos comentarios y pistas para saber lo que no hay que perderse en cada momento.

China 2011 (Trotamundos)
Philippe Gloaguen

Anaya
ISBN: 9788475255668
12.0x21.0 cm
632 pp.
Año de edición: 2011
23.50 € aprox.

Fruto de un intenso trabajo de campo, actualizado anualmente por viajeros experimentados, las guías Trotamundos ofrecen: Una descripción exhaustiva de China para viajeros independientes que desean visitar este país y su capital por cuenta propia. Los mejores establecimientos para comer y alojarse en función de cada presupuesto. Los locales más divertidos que marcan tendencia en la noche. Las compras más atractivas (tiendas, mercados...). Mapas y planos detallados que incluyen todos los datos prácticos que aparecen en la guía.

Cuadernos de China. Acuarelas de viaje
Joaquín González Dorao

Lonely Planet
Editor Geoplaneta
Fecha de publicación 2011
Colección Acuarelas de viaje-lonely planet
ISBN 9788408099451
128 páginas
22,50 € aprox.


En la web de Acuarelas Lonely Planet, podéis encontrar más ilustraciones, auténticas preciosidades. Y como veréis hay más guías, además de la de China, todas 100 % recomendables.

Y en el blog de su ilustrador, también encontraréis maravillosas ilustraciones.

GeoPlaneta lanza al mercado los tres primeros títulos de la colección Acuarelas de viaje, que nos propone a través de un conjunto de entre 200 y 250 acuarelas, comentadas por el propio autor, un espléndido recorrido visual, a través de 128 páginas, que nos permitirán conocer de forma sugerente los destinos turísticos más solicitados. Esta colección, avalada por Lonely Planet y perfectamente complementaria con otras guías más convencionales, es, de facto, un regalo ideal para cualquier persona que quiera viajar, haya viajado, o quiera conocer de forma diferente un destino en particular.

Guía Azul. China
VV.AA.

Guías Azules España S.A. (GAESA)
ISBN: 9788480237895
12.0x21.0 cm
Año de edición:2011
24.90 € aprox.

Con esta guía de viajes sobre China el viajero tendrá toda la información a su alcance. Contiene un capítulo introductorio con consejos varios antes del viaje: Agencias de viaje, cuándo ir, embajadas, seguridad, equipaje, medicina preventiva o presupuesto. Información general del país: perfil geográfico, clima, playas, vegetación, fauna y flora, historia, población, cultura, economía, tradiciones, gastronomía o idioma.